船橋で飲食店を経営する「株式会社弘」の会社概要

まず初めに、私自身が創業してから今日に至るまで教訓として日々心掛けていることがあります。それは、商売とは人と人とをつなぐ絆であり、信頼の上に成り立っているということです。

お客様との絆、従業員との絆を深め、信頼を積み重ねていくことで20年、30年経っても繁盛し続けるらーめん店でありたい。当店ではその一心で真摯に、謙虚に「らーめん」と向き合い、日進月歩で味づくりに精進してまいりました。

また、更なる成長をし続けるためには、苦楽を共にしている従業員の幸福なくしてあり得ないと考え、完全週休2日制の導入など労働環境向上についても積極的に取り組んでおります。

オーナー

世間ではらーめん店＝安価で手軽に食べられる国民食。そこで働く従業員については給料や労働環境が悪そうといったイメージを持たれがちです。

当店ではそういった既成概念を変革していく為に、商品や店舗づくりでは「新しいスタンダードをつくる」、組織づくりでは「健全で革新的な労働環境」この2つの目標を掲げ、出店するエリアにおいて「地域一番店」を目指しています。

そして、地域のお客様に信頼される味、サービスを日々進化させ続けていくことで社会貢献出来るように、従業員一同いつまでも「半人前精神」でたゆまぬ努力を重ねて参ります。

調理シーン